豐年 109/05/15 [第70卷05期]:「香」野傳奇 屬於臺灣的國產香料大進擊!

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其他題名:Harvest semi-monthly

作者:豐年編輯部編輯

出版年:2020.05

出版社:豐年社

出版地:臺北市

最新發刊 : 20200515

雜誌類型 : 月刊


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借閱說明

雜誌簡介: 豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。 到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

本期內容簡介
 
「香」野傳奇
屬於臺灣的國產香料大進擊!
 
臺灣不是世界主要香料產地,市場規模也難以和香料大國匹敵,但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境,依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒(馬告)、食茱萸(刺蔥)發跡於部落,是具發展潛力的原鄉特色作物;臺灣土肉桂「天賦異稟」,不僅葉片就可萃取出高純度肉桂醛,成分還比商用肉桂更安全;從上到下、從裡到外皆可利用的月桃,不但是記憶中阿嬤的味道,更是炙手可熱的發展潛力股……這些「正港臺灣味」,共同譜寫出一篇篇精彩的「香」野傳奇,等待我們一探究竟。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

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