中國飲食文化史, 東南地區卷. 上冊

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並列題名:The history of Chinese dietetic culture volume of the southeast region

其他題名:東南地區卷

作者:趙榮光主編

出版年:2018[民107]

出版社:昌明文化出版 萬卷樓圖書發行

出版地:桃園市 臺北市

集叢名:亮點書系,中國文化通史:A1002005

格式:JPG

ISBN:9789864961405

分類:文化風俗人類  


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借閱說明

內容簡介

《中國飲食文化史》(十卷本)是中國飲食文化研究領域中帶有統領性的課題,是填補空白之作。中國飲食文化的基礎是農耕文化,本書承載了中國五千年豐厚深湛的農業文明。每個分卷都是一部區域飲食文化通史,脈絡清晰,內容厚重。弘揚了中華民族的優秀傳統思想,啟迪文明,繼往開來,展示了一幅色彩斑斕、源遠流長的歷史文化畫卷。本套書通過考古研究成果、歷史文獻等方面,闡述了各地區的從古至今的飲食文化發展歷程。對飲食文化現象進行文化內涵的分析,闡述出中國飲食文化多民族融合、醫食同源、天人合一、尊老等思想觀點,對該地區的飲食文化發展做出了科學的總結,並為今後的發展提供了新的思路。